Keď v minulosti piráti vládli Siedmim moriam, bolo známe, že si vyrábajú korenistý grog známy ako Bumbu, ktorý si produkovali zo surovín obstaraných na ich cestách. Moderné spracovanie tejto zmesi sa skladá z korenín a cukrovej trstiny vybraných z 8 krajín – Barbados, Belize, Brazília, Kostarika, Dominikánska republika, Salvádor, Guyana a Honduras. Bumbu rum je destilovaný na Barbadose. Starne v sudoch po bourbone. Je to miešaný rum, pričom najstaršia zložka zreje úctyhodných 15 rokov.
Barbados: mäkká a sladká s tónmi vanilky a banánu
Belize: stredne plná, s tónmi kávy a kakaa
Brazília: ľahká ovocná s vôňou tropického ovocia, ako je mango a papája
Costa Rica: plná a aromatická s nádychom koriandra a zázvoru
Dominikánska republika: plná a sladká s tónmi karamelu a vanilky
El Salvador: suchá s kvetinovými vôňami a výnimočnou hladkosťou
Guyana: plná, ťažká až zemitá, s čokoládovou a karamelovou príchuťou
Honduras: stredne plná, s tónmi pomaranča a škorice
Tento malosériový rum je vytvorený v spolupráci s pálenicou West Indies rum distillery, kde výroba prebiehala podľa tradície vracajúci sa späť na pôvodné West Indies spiced rum podľa receptov z 16. a 17. storočia.
Rum dozrieva v Kentucky ex-Bourbon sudoch a procedúra scelovanie prebieha na Barbadose. Jednotlivé zložky rumu zreli v priemere 15 rokov kým dosiahol svoje výnimočné rovnováhy a plynulosti, bez straty bohatosti a zložitosti, ktorá robí rum Bumbu jedinečným. Mimoriadne čistá voda, spolu so starostlivo vybranou cukrovou trstinou z Karibiku a Južnej Ameriky, dodáva ľahkosť a jemnosť , ktorá je ústredným bodom nápoja.
Vzhľad – sklenená fľaša ručne vyrábaná so znakom “X” na prednej strane z cínu a pozlátené mapy karibských ostrovov v pozadí, fľaša je uzavretá prírodným korkom všetko prepájanie remeselne s vysokým podielom ručnej práce.
Celkovo rum ponúka komplexné arómu mäkkého karamelu a vanilky. Chuť má stredne plné tóny škorice, pražených orieškov a nového korenia, ktorá vedie až do mierne sladkej chuti a explózie ovocný podtónov. Nesmierne jemný a nedá sa od neho odtrhnúť, pozor na celkový dojem – možné vytvorenie závislosti.
Hodnotenia
Ešte žiadne hodnotenia.